Повышение эффективности АПК Восточно-Казахстанской области на основе маркетинга

Площадь Восточного региона Казахстана (Восточно-Казахстанская область) составляет 283,2 тыс. км². Здесь проживает 1,45 млн. чел. По удельному весу объемов производства молока (13,5 %) область занимает первое место в республике, мяса (12 %) и яиц (11,4 %) – третье, шерсти (11,4 %) – четвертое.

В области зарегистрировано 15523 сельхозформирования, из них: 15523 крестьянских хозяйства, 261 хозяйственное товарищество, 20 производственных кооперативов, 7 акционерных обществ, 8 государственных опытных хозяйств, 92 прочих сельхозформирования. В настоящее время свыше 70 % валовой продукции, произведенной в аграрном секторе области, приходится на долю крестьянских и домашних хозяйств. За крестьянскими хозяйствами закреплено свыше 77 % пашни, на их долю приходится 85 % производства молока, 77 % мяса и 70 % шерсти.

В 2006 г. валовое производство продукции сельского хозяйства Восточно-Казахстанской области по сравнению с 2000 г. возросло в 2,1 раза и составило 79,4 млрд. тенге. При этом удельный вес продукции растениеводства в структуре валового объема сельскохозяйственного производства составил 59%, животноводства – 41 %.

В 2006 г. в области собрано 528 тыс. тонн зерновых (таблица 1). Это самый низкий уровень за 2001-2006 гг. (на 27,7 % меньше, чем в 2001 г., на 43,3 % меньше, чем в 2002 г. и на 5,9 % меньше, чем в 2005 г.).

В 2007 г. в области собрано 800 тыс. т зерна в первоначально оприходованном весе при средней урожайности 13-14 ц с гектара. При этом урожай зерновых в расчете на душу составил 550 кг, что свидетельствует о самообеспеченности области зерном для внутренних нужд.

По сравнению с 2001 г., сбор подсолнечника возрос в 1,7 раза, однако достигнутый уровень на 3,2% меньше, чем в 2005 г. Урожай картофеля на 6,4% превысил уровень 2001 г., однако на 0,7% был меньше уровня 2005 г. Урожай овощей на 6,4% уступает уровню 2001 г. и на 5,2% – 2005 г.

В животноводстве поголовье крупного рогатого скота возросло по сравнению с 2001 г. на 35,6 %, свиней – на 13,7 %, овец и коз – на 74,8 %, лошадей – на 44,2 %, птицы – на 5,3 %.

Всеми категориями хозяйств реализовано на убой 172,9 тыс. т мяса скота и птицы (138,4% к уровню 2001 г., 108,1%, по сравнению с уровнем 2005 г.), надоено 660,8 тыс. т молока (136,5 и 104,5%), произведено 282,4 млн. штук яиц (117,2 и 100,6%).

Объем производства мяса в расчете на душу населения составил 69 кг при физиологической норме потребления 82 кг, молока – 463 кг (405 кг), яиц – 198 штук (292 штуки).

Таблица 1 – Производство сельскохозяйственной продукции в ВКО

Пищевая и перерабатывающая промышленность, удельный вес товарной продукции которой составляет 15% общего объема промышленной продукции Восточно-Казахстанской области, состоит из 129 промышленных предприятий и 1220 цехов малой мощности 19 отраслей, ведущими из которых являются: мясная, молочная, хлебопекарная, мукомольная, макаронная, рыбная, масложировая, крупяная, кондитерская, алкогольная, пивоваренная, производство безалкогольных напитков. Установленные производственные мощности позволяют комплексно и глубоко переработать в сутки 160 т скота, 280 т молока, 640 т зерновых культур, 410 т подсолнечника. Однако существующее техническое состояние предприятий и цехов не позволяет выпускать конкурентоспособную продукцию. Основные производственные фонды во многих отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности, введенные в эксплуатацию в 1930-1960-х годах, изношены более чем на 80%. Более половины оборудования отработало два и более амортизационных срока. Только 3% активной части основных фондов соответствуют мировому уровню. Около 70% трудоемких операций на предприятиях области выполняются вручную.

В 2006 году объем переработки сельскохозяйственной продукции увеличился по сравнению с 2001 г. на 6,4 млрд. тенге, или 27,3%, и составил 29,8 млрд. тенге. При этом удельный вес переработки сельскохозяйственных продуктов в структуре промышленного производства Восточно-Казахстанской области сократился с 13,7 до 11,2%, что может отрицательно сказаться на продовольственном обеспечении населения области.

Из таблицы 2 видно, что в 2006 г. объем производства мяса и пищевых субпродуктов КРС, свиней, коз и лошадей увеличился по сравнению с 2000 г. на 5,2%, колбасных изделий – в 3,4 раза, масла растительного – в 3,1 раза, обработанного жидкого молока и сливок – на 52,2%, сливочного масла – на 20,9%, сыра и творога – в 3,6 раза, йогурта – в 1,7 раза, муки – на 32,9%, крупы – на 12,7%, кондитерских изделий – в 3,7 раза, макаронных изделий – в 7 раз, пива – на 6,5%, безалкогольных напитков – в 1,8 раза.

Вместе с тем, результаты анализа уровня самообеспеченности ВКО, в соответствии с физиологическими нормами потребления, свидетельствуют о том, что область является самообеспечивающейся лишь по хлебу и хлебопродуктам.

В то же время, уровень самообеспеченности ВКО картофелем составляет 64,6%, овощами и бахчевыми культурами – 53,2 %, фруктами и ягодами – 25,4%, мясом и мясопродуктами – 54,9%, молоком и молочными продуктами – 59,7%, яйцами – 43,0%, рыбой и рыбопродуктами – 51,1%.

Таблица 2 – Производство продукции пищевой промышленности

Таким образом, в Восточно-Казахстанской области существуют серьезные проблемы с обеспечением продовольственной безопасности.

Таблица 3 – Фактическое потребление продовольствия на душу населения области, килограммов

Эффективное функционирование агропромышленного комплекса Восточного Казахстана имеет большое значение для обеспечения продовольственной безопасности региона, повышения жизненного уровня населения.

Повышение эффективности регионального АПК возможно на основе использования в деятельности предприятий сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности принципов маркетинга.

Маркетинг выражает совокупность конкурентных отношений обмена и распределения на основе общественно необходимых затрат труда. Он обеспечивает реализацию сущностных отношений присвоения и отчуждения собственности в условиях несоответствия уровня развития современных производительных сил масштабам общественной деятельности и направлен на возмещение планируемых расходов продавца, деятельность которого должна соответствовать требованиям удовлетворения спроса покупателей [1, с. 205].

При использовании в управлении сельским хозяйством и пищевой промышленностью принципов маркетинга следует учитывать специфику данных отраслей:

– зависимость экономических результатов работы предприятий отраслей АПК от природных условий. Сырье для предприятий пищевой промышленности производится сельскохозяйственными товаропроизводителями, основным средством производства для которых является земля, качество и интенсивность эксплуатации которой определяет объем, ассортимент и качество производимой продукции;

– специфика товара, производимого на предприятиях отраслей АПК. Пищевые продукты являются товарами первой жизненной необходимости. Они должны производиться в необходимом объеме и ассортименте, с учетом возраста, пола, национальных традиций, конфессиональных особенностей и состояния здоровья потребителей, способствовать удовлетворению их разнообразных потребностей. Продукты питания являются, как правило, скоропортящимся товаром, поэтому при их производстве и реализации необходимо обеспечить оперативность поставки, создание разветвленной сбытовой сети (как оптовой, так и розничной), изготовление функциональной и безопасной упаковки, сервисное и эстетическое обеспечение процесса распределения продукции;

– несовпадение периода труда и периода производства производителей сырья для предприятий пищевой промышленности. Период труда состоит из времени, в течение которого осуществляются рабочие операции, а период производства осуществляется в растениеводстве от урожая до урожая, а в животноводстве – в течение всего календарного года. Продукцию растениеводства получают один-два раза в год, в молочном животноводстве – регулярно, в мясном животноводстве – с определенными перерывами, связанными с особенностями данного производства;

– сезонность производства на предприятиях АПК. Это вызывает большой разрыв между производством и потреблением сельскохозяйственного сырья предприятиями пищевой промышленности, требует создания больших резервов, хранилищ;

– многообразие форм собственности и организационно-правовых форм предприятий АПК.

При разработке управленческих решений специалисты по маркетингу предприятий сельского хозяйства и  пищевой промышленности должны учитывать особенности производственного цикла и сезонность производства продукции в сырьевых отраслях, диалектику спроса потребителей продуктов питания,  конъюнктуру рынка пищевых продуктов и другие факторы, определяющие эффективность функционирования АПК.

Специалисты службы маркетинга должны выполнять следующие функции:

– комплексное исследование рынка и подготовка на этой основе предложений по разработке стратегии развития предприятия, неотъемлемой составной частью которой является стратегия маркетинга;

– координация деятельности подразделений и работников предприятия, ответственных за обеспечение долгосрочных конкурентных преимуществ;

– разработка и внедрение на рынок новых товаров и услуг, способствующих удовлетворению потребностей покупателей и упрочению на этой основе рыночных позиций предприятия в долгосрочной перспективе;

– разработка и реализация товарной, сбытовой и ценовой стратегии и политики предприятия;

– материально-техническое обеспечение предприятия на принципах логистики;

– формирование системы продвижения товаров на рынок;

– обеспечение социальной ответственности предприятия;

– анализ эффективности маркетинговой деятельности и разработка рекомендаций по ее совершенствованию. 

В связи с тем, что предприятия агропромышленного комплекса Восточно-Казахстанской области имеют достаточно устойчивое положение на местных региональных рынках, где они пользуются признанием со стороны покупателей в отношении качества продукции, стратегию их поведения целесообразно определить как завоевание дополнительных рынков за счет освоения новых видов продукции и ценовое лидерство.

В соответствии с данной стратегической целью, необходимо решить ряд тактических задач, перечисленных в таблице 4.

Для реализации стратегических и тактических задач необходима диверсификация деятельности предприятий АПК и их ориентация на новые рынки Казахстана, стран СНГ, а в будущем – дальнего зарубежья. Кроме того, вследствие повышения уровня жизни населения республики, у предприятий АПК имеется потенциал увеличения объемов продаж сельскохозяйственной продукции на местных рынках, поскольку проводимые в Казахстане маркетинговые исследования подтверждают, что покупатели, как правило, отдают предпочтение продукции местных производителей.

Достижение первой стратегической цели – завоевание дополнительных рынков за счет расширения в результате проведения широкой коммуникационной кампании продажи той продукции, которая производится предприятиями и успешно продается в регионе в течение многих лет. Новые виды продукции могут производиться из традиционных видов сырья, а также с использованием новых видов сырья и добавок, в том числе, импортных.

Достижение второй стратегической цели – обеспечение ценового лидерства в отрасли в целом или на региональном рынке возможно в результате установления более низких, чем у конкурентов, цен при том же уровне прибыли. Этого можно добиться в результате эффективного использования следующих стартовых условий:

Таблица 4 – Стратегические и тактические задачи предприятий АПК Восточного Казахстана

– наличие оборудования, позволяющего производить качественную продукцию;

– обеспеченность производственной инфраструктурой (система снабжения электроэнергией, наличие водо- и паропроводов, канализации);

– трудовой и кадровый потенциал сложившегося коллектива работников, имеющего четкую мотивационную установку роста объемов производства и завоевания новых субъектов рынка.

В результате использования этих предпосылок предприятия АПК смогут сохранить издержки производства и обращения на предельно низком уровне и создать эффективное низкозатратное производство в достаточно больших объемах. Это позволит обеспечить поэтапное решение тактических задач и достижение, в конечном счете, стратегической цели предприятия – усиление долгосрочных конкурентных позиций.

На ближайшую перспективу (1,5-3 года) аграрным предприятиям целесообразно реализовать стратегию внутреннего роста компании, завоевания дополнительных рынков за счет освоения новых видов продукции. Выбор подобной стратегии диктуется следующими обстоятельствами:

– свободный доступ к источникам сырья;

– наличие необходимых производственных мощностей;

– отлаженная система закупки за рубежом таких видов сырья и материалов для предприятий пищевой промышленности, как этикетки и упаковочные материалы, ароматизаторы и красители;

– использование высококачественного местного сырья;

– соответствие продукции международным стандартам качества.

После реализации стратегии внутреннего роста следует перейти к стратегии лидерства. Для этого необходимо ввести в эксплуатацию новые технологические линии по производству продуктов питания. Соответственно, потребуется изменить ценовую стратегию предприятий АПК. При выпуске новой продукции с улучшенным качеством целесообразно применять стратегию «снятия сливок». После освоения новых изделий следует постепенно, ступенчато снижать цены, для чего необходимо снижение уровня издержек производства и обращения.

Гибкая политика цен позволяет решить две проблемы:

– снизив цены, предприятия получают возможность увеличить объем продаж;

– снижение цен приводит к снижению активности конкурентов и повышению конкурентоспособности предприятия.

Целесообразно также осуществлять комплексное обслуживание клиентов предприятия, применять систему скидок и других льгот.

Важным аспектом стратегии лидерства является соединение усилий по выделению своей продукции в качестве особенной с обеспечением узнаваемости товаров на рынке. Исключительность продукции обеспечивается специально разработанной для нее торговой маркой, либо красочной упаковкой, этикеткой и оригинальным названием.

Для предприятий перерабатывающей промышленности существуют следующие приоритеты при выборе средств и методов укрепления конкурентоспособности (по двум параметрам – предприятию и продукту):

– обновление технической базы производства;

– создание условий для реализации стратегии «технологического лидерства» (прорыва);

– совершенствование организационной структуры предприятия, обеспечение мобильности структурных сдвигов в сфере производства и инфраструктуре рынка;

– расширение ассортимента и повышение качества продукции;

– гибкая ценовая политика;

– использование экологически чистых технологий;

– создание благоприятных социальных условий для работающих [2, с. 125].

Использование стратегического управления позволяет предприятию осуществить «организационный прорыв», наложив его на предпринимаемые технологические и технические новации.

ЛИТЕРАТУРА

1. Кайгородцев А.А. Экономическая и продовольственная безопасность Казахстана. Вопросы теории, методологии, практики. – Усть-Каменогорск: Медиа-Альянс, 2006. – 384 с.

2. Амиргалиев А.Х. Формирование стратегии маркетинга в агропромышленном производстве // Вестник КазНУ. Серия экономическая. – 2004. – № 3. – С. 122-125.